地瓜是台灣對番薯的稱謂。番薯最知名的食法，是番薯糖水和煨番薯，很多人都吃過，但番薯的療效，卻未必人人都知。許多人對番薯有誤解，現在就讓我替這種有益卻無名的食物，鳴過不平吧!
番薯的益處 1 _7 D" u3 \; D \& B5 _
2 G, ~% W$ ~$ k3 T, v' n- 減肥：世人只知多吃番薯會胖，卻不知以番薯代餐，可以減肥。秘訣是不用油炸，以之代飯。番薯纖維豐富，吃下去很易有飽的應覺，但妙在熱量卻不高，且營養豐富，性質中和。
" A7 A% u5 f3 G+ U1 t. y0 p - 改善體質：以番薯煮糙米粥，長吃可以強身。減肥者若嫌單吃番薯單調，也可以一試。
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- 降糖尿：如不嫌草腥味，可採新鮮番薯葉榨汁，長期飲用，血糖會明顯下降。亦可用乾貨煮水代之，但功效明顯較差。
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- 防便秘、痔瘡、腸癌：有些人因為吃過番薯感覺腹脹、放屁，就以為此物濕熱，其實番薯不過是高纖低脂，幫助腸子蠕動而已。
買番薯時，可以找到深黃色和紫色兩種。有人獨愛紫心番薯，因其食味較香甜，不過，論到食益，兩者無大分別。
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发表于 2009-9-9 00:02:09
发表于 2009-9-9 00:03:01
楼主
发表于 2009-9-11 16:10:23
