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+ k9 l' T: S7 O' X ]9 n( [. v侨报记者李竑7月21日纽约报道】明年7月1日，纽约市卫生局将实施餐馆标示等级制度。28日，应美国福建商会邀请，纽约市卫生局长助理马库斯（Elliot Marcus）将来华人社区，向餐饮业者讲解有关知识，这也是卫生局首次派员到华人社区讲解餐馆标示等级制度。
据联邦小商业署专员郭曼丽介绍，明年7月1日开始，卫生局将实施餐馆标示等级制度，每个餐馆必须在外张贴由卫生局评出的等级标志。目前纽约市卫生局正在制订餐馆等级制度的细则，希望中餐业者就卫生检查标准提出意见。
美国福建商会第一常务副主席李雄表示，由于语言障碍、烹饪方法、加工形式、饮食习惯和卫生意识的差异，许多华人餐馆卫生都存在这样或那样的问题，屡受卫生部门的警告、处罚，甚至被勒令停业。很多餐饮业者担忧若在评级中评的等级不高，一旦卫生局规定餐馆外必须张贴等级标志，一些评级低的餐馆生意将大受影响。因此，美国福建商会呼吁业者踊跃参加，增强卫生局人员与餐饮业者的双向沟通。同时希望前来听讲座的业者用书面提出问题，便于卫生局收集中餐业者的意见，在制定细则时给予考虑。
郭曼丽以加州卫生部门了解了华人烧腊的特点后，改变相关法规为例，希望与会人士主动向卫生局官员介绍中餐与西餐操作程序不同 ，大胆表达希望卫生局制定检查规则考虑中餐的特殊性。
餐馆标示等级制度及餐馆食品卫生讲座将于28日(周二)下午2时至4时在华埠且林士果图书馆举行，欢迎业者踊跃参加。 | 
发表于 2009-7-22 18:29:26
发表于 2009-7-22 22:15:22
