冬陰功湯

小爱不爱

材料：

新鮮大蝦8隻、新鮮白蛤8隻、鮮草菇200克、南薑、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶（或鮮椰汁）、芫茜

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做法:

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1. 蝦、草菇洗淨，紅椒、香茅、南薑洗淨切碎，青檸檬切片

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2. 白蛤在水中泡一晚上，讓它吐盡沙子

3. 起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色

4. 另起鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶（或鮮椰汁），將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加入蝦及白蛤，加蓋

5. 再次沸騰後放入草菇，慢火煮3-4分鐘，加入魚露及鮮檸

6. 檬汁調味後即可出鍋，以芫茜裝飾上桌

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PS：白蛤可加可不加，不過白蛤加了的話湯味會更加鮮美。

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:L小爱最近在学习下厨?

小爱不爱

食物可是时刻都要吃的啊，所以多看几种煮法也不错