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本帖最后由 shelly666 于 2009-3-2 17:30 编辑
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, N) R1 m* F/ S1.经常在餐前吃西红柿 + L. v6 y( q$ Z& Y
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 ! x2 B* {, a L
( J) y4 s: u- H2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 $ j3 y2 x2 w2 _) q2 r7 s, D
7 P* C- g5 u$ Q8 U7 W# }1 e不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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3 N* C& V' c6 [4 z7 n3.过量食用胡萝卜素
2 t7 N- T; G+ s! J2 x' p虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 5 ]0 a! {& i. V1 u
( O1 x: N' _$ ?9 c6 R5 g% @4.香菇洗得太干净或用水浸泡 : I$ G" R/ B+ b9 [, Z' e& w- ~
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 : c+ M2 M$ z" |
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5.吃未炒熟的豆芽菜
5 L7 n1 I+ b6 u" P" w3 J: M9 Y豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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6.给宝宝过多地吃菠菜
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0 w0 |5 r' n" ^) p% o' j8 e# q8 }$ n菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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# J V4 |4 D. w7 t, m# r$ }% k7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 , S1 l9 i% c: ^: I. F* N
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃 # Q; f. X2 C1 O) e, C5 M0 {! t
太多的苦瓜。
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* Z( B! r+ k+ |; K: V8.韭菜做熟后存放过久 / B, y% Q T5 s
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 . K3 l4 I! Q6 K8 Y9 x9 j
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
, Q( x5 q/ U9 k- q/ ~/ L) `绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 , R& A- ]- \& Q+ k& H% U: C+ C. g' o
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10.速冻蔬菜煮得时间过长 / y3 N' r% J$ c k
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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发表于 2009-3-2 17:29:34
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