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本帖最后由 shelly666 于 2009-3-2 17:30 编辑
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1.经常在餐前吃西红柿
& b0 p: I" D7 w' L% Z1 E+ j西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 ) F: v6 \% ^) }1 R0 Q
& q( S0 Q& Z! }1 h* f% ~3 y* X不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 - d3 \: _2 b G' F
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3.过量食用胡萝卜素
5 \, E3 r( b" p7 u; M0 Y$ a Q虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 4 \! W1 Q/ G v u
% E5 O7 q/ [* l; A" ?0 W G( w4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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$ t$ l& _* i2 d# O- [香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 % j& x8 Y/ J0 [8 D4 v s
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5.吃未炒熟的豆芽菜
2 n# [3 F( x& U, g8 u豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 % w7 E9 \. L8 a- I% u' `
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6.给宝宝过多地吃菠菜 $ w+ P, d8 b) J
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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- L5 g$ L6 H8 u: @6 |7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
/ z* o% N8 U/ K, D苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃 , W( a- R6 w. a" M
太多的苦瓜。
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' @- n, | \4 Y1 b( Z' V- G8.韭菜做熟后存放过久
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) F$ w/ R) Y Q韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9 A" V" q; K( l& @' H9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
o/ A: n" n8 n _7 ^绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 # ]# j+ U- C+ k y9 S; N
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10.速冻蔬菜煮得时间过长
! [5 G0 R! S. U! g速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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发表于 2009-3-2 17:29:34
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