荷叶饼烤鸭

飞行侠

材料:
鸭子一只,蜂蜜,开水.葱白,甜面酱
荷叶饼的材料:
面粉250克,鸡蛋一个,色拉油20克,热水50克,冷水60克,水量到时候看情况改变,
制作:
1:鸭子洗干净,锅里烧一大锅热水，用热水淋在鸭子身上,而不是将鸭放锅里煮哦.
2:被开水淋过的鸭子刷上蜂蜜,每一处都要刷到,将刷好蜂蜜的鸭子放阴凉处静挂6个小时
3:烤箱预热200度,烤箱下面放烤盘铺上锡纸,将鸭子放烤网上倒数第二层烤一个小时,中间要经常翻动.
4:将烤好的鸭子切片装盘.
5:将面粉,鸡蛋,油混合,倒入热水伴均匀后加入冷水伴均匀,揉成光滑的面团,醒1个小时.
6:见醒好的面团分割成20克的小面团,滚圆压平,每个上面刷上油,再将两分饼和在一起再用擀面仗平,这样等下烙的时候一次就是两张了.
7:将擀好的面胚放入平低锅,两面稍微烙一到2分钟即可成荷叶饼.
8:食用的时候将鸭子,葱白,甜面酱包入荷叶饼即可.