荷叶糯米绘牛肉

飞行侠

材料:
牛里脊,南瓜,糯米.干荷叶,胡萝卜,葱.
调味料:
酱油,料酒,白糖,鸡精,胡椒粉,淀粉,朗姆酒(没有可不加,加点柠檬汁)
制作:
1:荷叶浸泡6个小时,糯米浸泡6个小时厚备用,
2:牛肉用刀背拍拍散,切片,用以上调料混合淹制半个小时.
3:南瓜去皮切片
4:将浸泡好的荷叶铺在蒸笼里,将南瓜摆在上面,然后将牛肉粘上糯米依次放在南瓜上.
5:锅里加入水,将蒸笼放在锅里大火蒸25-30分,最后出锅前的5分钟放入胡萝卜丁.
6:开蒸笼放上葱即可,热腾腾的荷叶糯米绘牛肉就可以上桌了.

注意:牛肉一定要选择牛里脊,没蒸笼可以用蒸锅代替,蒸的时候可以观察一下是否已经熟了,根据判断延长蒸的时间.