特色:
阳光,大海,洗礼着取之不尽的海洋食品。紫菜在贝壳的珍珠层里生长渡夏,在波澜壮阔的大海里茁壮成长,充分汲取大海的养份。独特的生活方式,必然给人类生命予神奇和力量。所以紫菜手卷才那么味美。
用料:
日本米2杯
紫菜1张
黄瓜、腌萝卜适量
蟹棒、贝肉、虾、生鱼片 适量
香醋3茶匙(15ml)
糖及盐各1茶匙(5g)
做法:
1.在家制作寿司的过程中可以在桌上摆放一小盆水,随时用清水蘸指尖便不会被米饭粘手。另一主角——紫菜,最好用专门制作寿司的紫菜,又大又平整,不易碎。
2.先将紫菜平放于手心,光面向下。把寿司饭均匀铺在紫菜上。饭上再放鱼片、虾、贝肉、蟹籽、蟹棒等海鲜、蔬菜,调味品之类。最后,将紫菜卷成圆锥形即可。