特色：
    　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
    　　用料：
    　　鸡翅  6只
    　　大蒜  6瓣
    　　葱花  少许
    　　黄酒  1汤匙（15ml）
    　　老抽  1汤匙（15ml）
    　　香菇 3朵
    　　盐  2茶匙（10g）
    　　胡椒粉、油  适量
    　　做法：
    　　1.大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
    　　2.用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
    　　3.锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
    　　4.倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
    　　5.揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
    　　小贴士：
    　　1.独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
    　　2.黄酒可以用啤酒替代。