十一、绿豆芽9 g2 O9 F4 V- ?0 \: a
" P8 G% a1 l/ G+ x6 U! B9 p 【性味】甘,寒。
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9 k( M0 j, q+ I- T, M: M 【功效】解酒毒,热毒。
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【适应病证】酒精中毒,疮痈肿毒。' j, ]2 q& c, Y
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【应用举例】) G4 z( K& P& B' n+ J9 d7 w/ E! }
1 m' m6 O9 X3 H8 s5 u 1.绿豆芽汤绿豆芽250克,煎汤内服,有解毒之功。
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2.清炒豆芽绿豆芽500克,油盐炒食,有清热利水解毒之功。
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【按语】绿豆芽是四季常见蔬食,生产方便,受环境影响小,是缺乏新鲜蔬菜地区的良好补给,可提供维生素、矿物质。) l1 Y$ |* K* t: T
6 j7 Z. s! g8 P* c2 P 烹饪以炒、拌为主,不宜久煮,以免维生素流失。因其性偏寒凉,故脾胃虚寨.大佰溏泻方人不官名食. |