吃日本料理你在行吗？ zt

conquer · 发表于 2009-10-18 18:46:01

19# lindahero

{:7_424:}....................不客气!

MaMaMia · 发表于 2009-10-18 21:54:16

很想吃conquer大厨做的sushi，很漂亮{:2_503:}，我最喜欢吃sashimi。

瓷娃娃 · 发表于 2009-10-18 22:59:26

酱油和芥末酱和在一起是天一无缝的，但是要记的少放和多放的问题了。

conquer · 发表于 2009-10-19 00:23:02

22# MaMaMia

有这么喜欢吗?自己买点鱼回家..
可以自己弄着吃吗?
我不是大厨!
我是个还出道不到一年的学徒!
主要是搭配....和装饰迷倒客人的感观和嗅觉而以!

MaMaMia · 发表于 2009-10-19 10:05:41

死拽拽，现在没胃口了。

jackey · 发表于 2009-10-19 21:41:57

我基本上是不吃这些的啊
除非是自己包给自己吃加特别的原料，才吃
哈哈
其实吃这些是很有讲究。
现在很多是法式了啊，即讲究视觉上的美观，又要体现ROLL跟生鱼片的新鲜跟口感呀

jackey · 发表于 2009-10-19 21:44:39

[quote]LINDA!!
三文鱼一定要在零下60度冻过吃的!!不像你讲的那样!因为三文鱼的细菌比较多!一定要先冻死它!
不过 ...
conquer 发表于 2009-10-18 15:07

[/quote
CONQUER
收不收徒弟呀
我拜你为师呀

conquer · 发表于 2009-10-19 22:06:35

本帖最后由 conquer 于 2009-10-19 22:20 编辑

27# jackey

我自己也在学习中!
应该讲有空交流交流一下哈哈!
我也是自己弄的才吃!不然我也不吃的!(victory)

conquer · 发表于 2009-10-19 22:08:07

本帖最后由 conquer 于 2009-10-19 22:22 编辑

25# MaMaMia

哇!!这个称呼这么难听!
吓跑人啦!
胃口来自感观..嗅观...味观.....
这么快没有胃口!我还有好多杀手菜还没有出来啊!
明天再弄一道特别的!肯定又迷死你!呵呵~~~~~~~~~~~~~~{:6_476:}

MaMaMia · 发表于 2009-10-20 12:52:11

哼，厨师太拽了。不吃也罢

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