招架不住的诱惑——咕噜肉饭（图）
准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟
特色：
在餐桌上，美味的咕噜肉饭的诱惑力绝对一流，无论你是饥是饱，这份咕噜肉饭都能用它的色香味来诱惑你，让你全无招架之力。
用料：
五花肉500g
冬菇2朵
姜10g
葱10g
鸡蛋1个
油500 ml
盐1/2茶匙（3g）
鸡精1/2茶匙（3g）
白糖1茶匙（3g）
鸡汤50 ml
香油1茶匙（5ml）
水淀粉1茶匙（5ml）
老抽1茶匙（5ml）
熟米饭 适量
做法：
1. 把五花肉洗净，去掉肉皮切成块，与盐、鸡精、鸡蛋液、生粉一起搅拌均匀，腌制入味。冬菇、姜分别洗净切片，葱洗净切段备用。
2. 锅中放油，烧至六成热时，把肉块放进油中，炸至表面金黄后盛出备用。
3. 锅中重新放入少许油，烧至五成热时，放冬菇、姜片、炸好的肉块，翻炒几下。接着往锅里倒入鸡汤，用中火烧开，加盐、鸡精、白糖、老抽继续烧至汤汁浓稠，放入葱段，用水淀粉勾薄芡，然后将其盛到米饭上即可。
小贴士：
光是肉饭，营养未免单一，可以用高汤焯烫几片青菜，码在盘中。有红有绿，有肉有菜，色彩和营养都更丰富了。
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