麥包雞肉菠菜卷
材料：<BR>切粒雞300克、菠菜300克、全麥麵包一整條、牛油果一個、蛋黃醬6湯匙、牛油20克、麵粉20克、牛奶200克、淡奶油(忌廉)100克、鹽適量<BR>做法：<BR>1.將全麥麵包切片<BR>2.牛油果切粒，與蛋黃醬拌勻，備用<BR>3.將牛油下鍋，煮至融化，加入麵粉拌勻<BR>4.待放涼後加入牛奶及奶油，再加熱<BR>5.加入雞粒，炒熟，放鹽調味<BR>6.關火，加入菠菜拌勻，即成餡料<BR>7.將餡料置於麵包片一端，捲成長條，以牙籤固定位置<BR>8.用攝氏200度高溫油油炸麵包卷至金黃色，蘸上牛油果蛋黃醬即成<BR>
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