奇异果润肺 秋冬水果首选
<DIV class=head140 align=center><P>奇异果润肺 秋冬水果首选<BR>营养密度「水果之王」 现在盛产价格实惠 但体虚者勿食用过量 <BR></P></DIV>
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<TD><FONT color=#000000 size=2> 奇异果是秋季盛产水果，具润肺的保健功\效，不但各大超市很容易买到，而且价格也很实惠，不妨趁「鲜」多食用。（世界日报记者陈慈晖摄） </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>【据世界日报记者陈慈晖洛杉矶报导】最近洛杉矶的早晚温差愈来愈大，许多人因懒得穿脱外套，忽略保暖而惹上感冒、咳嗽、咽喉痛，除须叮咛家人注意早晚保暖外，此季节也可考虑多采购些润肺水果，增强季节性呼吸道疾病的抵抗力。
<P>从中医角度看，润肺除多吃梨之外，其实秋季盛产的奇异果，也是具润肺、保护气管效用的水果。由于奇异果是目前的当季水果，不但各大超市很容易买到，且价格实惠，不妨趁「鲜」多食用。
<P>谈到奇异果（Kiwifruit）很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，就是中国传统医学所称的「猕猴桃」，一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃古称藤梨，「本草纲目」说:「其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。」具有清热、利尿、生津、润燥、润肺、散瘀等功效。
<P>同时美国Rutgers大学食品研究中心经测试，提出「水果对维持健康及疾病治疗的营养评估及建议报告」，该报告指出，奇异果是营养密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳橙，并强调奇异果是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。
<P>有「水果之王」之称的奇异果，也因富含维生素C及微量元素硒，所以又被称为「营养金矿」、「保健奇果」。不过，中医界认为，奇异果属于凉性的水果，体质虚寒的人不适合食用过量，不然可能易造成腹泻，不妨搭配属于暖性的桃子一起食用，可减少身体负担。
<P>选购奇异果要果实愈大愈好，表面要绒毛整齐、外皮自然散发光泽且无斑点、蒂头要呈鲜嫩颜色、果实握拿时稍具弹性者，便是上品。
<P>奇异果具有后熟作用，如放冰箱冷藏，约可贮藏20至25天。若将未熟的硬果与苹果、香蕉放在一起，并用塑料袋装好置室温下，便会迅速催熟。若是已熟的奇异果，就要单独放在冰箱中，不可再与其它水果混合，以免接触其它水果所释放出来的乙烯气体，导致奇异果过熟，容易腐坏。 </P></DIV>
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